Говоря об австрийской кухне, в первую очередь подразумевается венская. Невенская кухня – это просто-напросто специфика. Австрийская кухня развивалась не под влиянием правил правящего двора. Народ Габсбурской монархии отправлял в дунайскую метрополию самых лучших чиновников, ремесленников, торговцев, а также профессиональных кулинаров с отличными рецептами. Крестьяне создали множество рецептов и их изготовление настолько усовершенствовалось, что стало желанными лакомством на королевских приемах. Большинство блюд готовится не из дорогих продуктов.
Читать полностью »

Сложившийся стереотип о том, что любой гражданин Швейцарии — богач не правилен. До Второй мировой войны страна не могла кормить своих граждан и после ее окончания, правительство не знало каким образом обеспечить трудоустройство швейцарской молодежи. В Швейцарии существовало 4 языковых группы и пятую Швейцарию составляли «зарубежные швейцарцы».
Читать полностью »