Индонезийский архипелаг населяет множество этнических объединений, но, несмотря на это, кухня у всех практически одна. Классика индонезийской кухни приправляется всегда острыми пастами и соусами, называемыми самбалами. Чтобы сделать такой соус надо мелко нарезать стручки чили и прочие острые овощи. Все блюда индонезийцев идут с рисом. Индонезию характеризует отсутствие жира и молочных продуктов, разведение скота малочисленно. Зато используются кокосы, их молоко и кремообразная паста. На мясные блюда идут нераскормленные свиньи и птица. Много блюд из яиц и рыбы. В рационе любой семьи всегда есть суп из овощей и питание очень разнообразно. Фрукты заменяют индонезийцам десерт, иногда готовят сладкие блюда. Но пищу жители Индонезии готовят долго, до нескольких часов.
Читать полностью »

Сложившийся стереотип о том, что любой гражданин Швейцарии — богач не правилен. До Второй мировой войны страна не могла кормить своих граждан и после ее окончания, правительство не знало каким образом обеспечить трудоустройство швейцарской молодежи. В Швейцарии существовало 4 языковых группы и пятую Швейцарию составляли «зарубежные швейцарцы».
Читать полностью »