Финскую кухню мало употребляют за пределами. Финское хозяйство никогда не было богатым и кажется, что мало чего можно взять у финнов из продуктов. Богатство было лишь в рыбе, морской и озерной. Все скандинавские рыбные блюда обладают схожими чертами. При мариновке кладут много сахара. Финляндии свойственно одно рыбное блюдо, аналогов которому нет во всех кухнях мира – это большой паштет с рыбой КАЛАКУККО. Читать полностью »