Трудно найти в этих двух странах исконные блюда, поскольку они в большей степени оказались под влиянием Индии, арабских стран, Китая и Европы. Прием пищи важен для жителей, поскольку они очень общительны. Народ предпочитает использовать в еду рыбу и свежие морепродукты, заправленные острыми соусами, как делается в Индии и Индонезии. При готовке пользуются кокосом и его молоком, арахисовым маслом и соком финика.

Географическое положение Словакии неоднозначно. Славяне заселились здесь, между Татрами и Дунайской Низменностью в этой центральной части Европы еще задолго до нашей эры. Тут они смогли развить сельское хозяйство и животноводство. Племена словаков питались всегда правильно и здоровой пищей. Пища была простая, но ракообразная. Рацион включал в себя зерновые, баранину, птицу, диких животных и рыбу.
Читать полностью »

Финскую кухню мало употребляют за пределами. Финское хозяйство никогда не было богатым и кажется, что мало чего можно взять у финнов из продуктов. Богатство было лишь в рыбе, морской и озерной. Все скандинавские рыбные блюда обладают схожими чертами. При мариновке кладут много сахара. Финляндии свойственно одно рыбное блюдо, аналогов которому нет во всех кухнях мира – это большой паштет с рыбой КАЛАКУККО. Читать полностью »

Северное расположение способствует суровости и твердости в сохранении традиций населением. Жителям Норвегии это как никому другому известно, ведь они заперты между морем и высокими горами и только благодаря Гольфстриму там можно жить. Контакт с иноземцами всегда осуществлялся по морю и поэтому, народ этого необычного и красивого края претерпел лишь малое влияние над своими традициями и обычаями. С приходом технического прогресса в лице радио и телекоммуникаций также мало что изменилось. Здесь не процветал феодализм с захватом территорий, на образ жизни особо не повлияло 400летнее правление датской династии, правители не завоевывали север, а лишь использовали плодородные земли юга Норвегии.
Читать полностью »

Кухня многих скандинавских стран имеет много общего из-за сурового климата, когда в стране по полгода не произрастало ничего — крестьяне и рыбаки вынуждены были запасать еду впрок на длительное зимнее хранение. В скандинавской пище большое содержание жиров и сахара. При готовке преимущественно используют свиное сало, потому что оно может долго храниться, еще запасали жир, консервы и сухофрукты. Читать полностью »