Кухня многих скандинавских стран имеет много общего из-за сурового климата, когда в стране по полгода не произрастало ничего — крестьяне и рыбаки вынуждены были запасать еду впрок на длительное зимнее хранение. В скандинавской пище большое содержание жиров и сахара. При готовке преимущественно используют свиное сало, потому что оно может долго храниться, еще запасали жир, консервы и сухофрукты. Читать полностью »